好奇心が育ち、達成感が得られる！子どものためのはじめてのお料理本『よくできました！ 一生役立つ！ はじめてのこどもキッチン』の選りすぐりのレシピを紹介！

＜ゆでたり、やいたりたまご料理にチャレンジ！＞

たまごって、１こあればおかずになる、スゴイ食材！しょうゆ、ケチャップ、ソース…すきなものを合わせれば、朝ごはんのしゅやくになるよ！

チーズスクランブルエッグ

チーズといっしょにいためると、ふんわりとしておいしくなるよ。
かきまぜすぎるとポロポロになるから気をつけてね。

ーーーーー　ー ＜道具＞ーー　ーー　ー

　　＜ざいりょう（作りやすい分量）＞　　

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ーーー ーーーーわるーーー ーーーー

① たまごをたいらな場所でたたき、ひびを入れる。
両手でもち、ひびの入ったところをひらき、中身をボウルにおとす。

② フォークでときほぐす。

③ さとうをくわえ、さらにまぜる。

ーーーーーーーいためるーーーーーーーー

④ フライパンにバターを入れてから火にかける。

⑤ バターがとけたら、火を止めてたまごを入れ、また火をつける。

⑥ まわりが少しかたまってきたら、チーズをのせる。          

⑦ ゴムべらでまぜ、ほとんどかたまったら火を止める。

ーーーーーーーーもりつけるーーーーーーーー

⑧ うつわにもり、ケチャップをそえる。

とろ～りふんわり「チーズスクランブルエッグ」、おいしくできたかな？
『よくできました！一生役立つ！はじめてのこどもキッチン』には、電子レンジでできる茶わんむしや、フライパンで作るたまごやきなど、まだまだたまご料理がいっぱい！

※本には、やさいやくだもののひょうがついていて、ダウンロードもできます！
プリントしてかべにはったり、スマホにほぞんしてお買い物に役立てたりしてくださいね。

「食」への関心がさらに高まる！ おはなし③
料理のならべかた、知ってる?

　和食には、きまったならべかたがあります。日ごろから、親子でいっしょに用意することが、食事へのきょうみにつながります。

　和食の基本とされる「一汁三菜」。
　ごはんを主食に、みそしるなどのしるものと、3つの菜(メインのおかず1つと、小さいおかず2つ)を組み合わせたこんだてです。体をうごかすエネルギーになるもの(炭水化物)、体を作るもの(たんぱくしつ)、体をととのえるもの(ビタミン、ミネラル、しょくもつせんい)を、バランスよくとることができるよう、とてもうまく考えられています。

　一汁三菜のならべかたには、きまりがあります。むかって左側の手前が、ごはん。
右側の手前がしるもの。3つのおかずはおくにおき、左に小さいおかずを2つ、右にメインのおかずとならべるのが、いっぱんてきです。

　なぜ、こういうならべかたをするのか、色いろなせつがあるのですが、左側にくらいの高いものをおくという、日本にむかしからある「左上位」の考えかたにのっとっていると言われています。つまり、一汁三菜の中で、一番“えらい ”のは、ごはんなのです。かみだなや、おぶつだんがあるおうちなら、そこに、ごはんがおそなえされているのを、見たことがあるのではないでしょうか。

　こうしたならべかたが、長い間うけつがれてきたのは、右ききの人が多い日本人にとって、そうしたほうが食べやすいからです。おはしを右手、ごはん茶わんを左手にもって食べるのですから、ごはんは、左側にあったほうがべんり。メインのおかずのうつわはもち上げずに食べるので、右側にあるほうが食べやすいというわけです。ただ、最近は、左ききの人もふえているので、こうした基本を知った上で、食べやすいようにならべかえるのは、もんだいないという意見もあります。

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