好奇心が育ち、達成感が得られる！子どものためのはじめてのお料理本『よくできました！ 一生役立つ！ はじめてのこどもキッチン』の選りすぐりのレシピを紹介！

＜はじめてならまずは、ごはんをたいてみよう！＞

ごはんがたけるようになると、ふりかけをかけたり、なっとうをかけたり、自分でおなかをみたすことができる！　これってすごいことだよね。大人になってからも、ずっとずーっと役立つからぜひおぼえてね。

ごはん

お米は、お水がすき通るまであらうと、たき上あがったときにつやつやになって、かおりもいいよ!

ーーーーー　ー ＜道具＞ーー　ーー　ー

　　＜ざいりょう（作りやすい分量）＞　　

・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・

ーーー ーーーーはかるーーー ーーーー

① 計量カップにたっぷりと米を入れる。

② ゆびでたいらにならし、２合分はかってざるに入れる。

ーーーーーーーあらうーーーーーーーー

③ ②のざるをボウルにかさね、水をそそぐ。

④ 米の上までたっぷりと水を入れたら、すぐにざるを上げて水を切る。水はながす。

⑤ またボウルにざるをかさね、水をそそぎ、指先を広ひろげてぐるぐると10 回くらいかきまぜる。
ざるを上げて水を切きってながす。これを 3 回くらいくりかえす。

⑥ 水がすき通とおったら、ざるを上げ、水をよく切る。

ーーーーーーーーたくーーーーーーーー

⑦ すいはんきの内がまに米を入れ、2 合の目盛もりまで水を入れ、30分おく。

⑧ すいはんボタンをおす。

ーーーーーーーまぜるーーーーーーーー

⑨ たき上がったら、やけどしないように気をつけてふたをあける。
しゃもじで下のほうからさっくりと、全体をまぜる。

おいしいごはん、たけたかな？　ごはんがたけるようになったら、『よくできました！一生役立つ！はじめてのこどもキッチン』にのっているのっけごはんやおむすびにもチャレンジしてみてね。

※本には、やさいやくだもののひょうがついていて、ダウンロードもできます！ 　
　プリントしてかべにはったり、スマホにほぞんしてお買い物に役立てたりしてくださいね。

「食」への関心がさらに高まる！ おはなし①
お米はどうやってできるの?

お米を作るには、たくさんの手間と時間がかかります。それを知ることで、いつものごはんがよりおいしく、大切に思えてきます。
※作業の時期は、地域によってちがいます。

　　『春』

　お米作りは、3~4月ごろ、お米の「たね(たねもみ)」をえらぶことからはじまります。「たね」をしお水につけるとしずむ、みがつまった「たね」だけをえらぶのです。
　つぎは、「なえ」作り。はこに土とひりょうを入れ、「たね」をまき、ビニールハウスなどでおんどをちょうせいしながら、大事にそだてて「なえ」にします。
　そして5月、いよいよ田うえの時期。田たんぼに水を入れ、土がどろっとするまでかきまぜて、たいらにならしたら、じゅんびオッケー。「田うえ」専用のきかい(田うえき)をつかって、田んぼに「なえ」をうえていきます。

　　『夏』

　田んぼにうえた「なえ」は、「いね」という名前にかわります。「いね」を元気にそだてるために、やることはたくさん。一番大事なのは、水の管理です。田んぼの水が少なくなったら水を入れ、多すぎるときは水をぬき、こまめにちょうせいします。雑草をぬいたり、害虫をとったりもします。
　7月、「いね」があるていどそだってきたら、田んぼの水をぬいて土をかわかし、土に空気を通します。これは、「いね」のねっこをそだて、「いね」をじょうぶにそだてるためです。

　　『秋』

　9月、「いなほ」が、よくふくらんでたれさがり、黄金色になったら、「いねかり」の時期。コンバインというきかいで「いね」をかり、「いね」から「もみ」をとります。
　つぎに、もみをかんそうさせ、「もみすりき」というきかいで、からをとってから「お米」にします。そのまま食べれば「玄米」、食べやすくするために「精米」という作業で、ひょうめんをけずったものが「白米」です。
　ふだん食べているお米は、農家の人たちのはたらきや、太陽や雨、土などの、自然の力によって、長い時間をかけて作られています。ほかの野菜や肉、魚だって、同じこと。「ありがとう」の気持ちをもって、大事に食べましょう。

【書籍情報】