夏休みは魚を食べよう！ さかなクンもビックリの食べたくなる魚図鑑が登場！ 『魚屋の名物店主が教える　おいしい魚まるみえ図鑑』

最近、魚を食べていますか？　よく食べている魚のこと、どれだけ知っていますか？
サバやマグロ、サケなど、お店や食卓で見かける「切り身」の向こう側には、知られざるドラマがあります。『魚屋の名物店主が教える　おいしい魚まるみえ図鑑』では、そんなお店や食卓でおなじみの魚たちに加え、ちょっとめずらしい魚まで取り上げ、全74種の「おいしいヒミツ」をたっぷり紹介しています！

内容紹介

魚７４種の「おいしいヒミツ」を中心に、人気の魚屋・森田釣竿さんのプロの目利きやおいしい食べ方、切り身になる前の姿がわかる解体図など、読んで楽しく、試しておいしい内容をたっぷり紹介しています。また、すべての漢字にふりがなが付いているので、小学生でも一人で読むことができ、魚を通して「食」や「命」を学ぶ食育にもぴったりです。

特長１　切り身の向こう側へ！　魚74種の「おいしいヒミツ」をまるごと解剖！ 

サバ・マグロ・タイなどの定番魚はもちろん、ウツボやオオカミウオ、マンボウなどちょっとめずらしい魚まで登場！　魚たちは“自分の言葉”で自己紹介しながら、生態・特徴・魅力をたっぷり語ってくれます。見開きページに大きなイラスト＆ユーモア解説で、子どもも大人も思わずクスッと笑いながら学べる構成です。

特長２　もっと知りタイ人、集合！　おまけコンテンツも充実！

サケ、タイ、マグロなどの人気の魚は解体図つきで、切り身になる前の姿や部位の役割もわかりやすく紹介。また、あぶらの少ないサバをおいしく食べる方法や、アジの干物の作り方など、すぐに役立つ豆知識もたっぷり掲載しています。

読めば、目から鱗、大漁でギョざいます！　さかなクンもビックリ！

監修の森田さんと親交の深いさかなクンから直筆のイラスト、推薦コメントをいただきました！

もくじ

書誌情報

監修者プロフィール

森田釣竿（もりたつりざお）
1974年千葉県浦安市生まれ。三代続く鮮魚店「泉銀（いずぎん）」の三代目店主。世界で唯一のフィッシュロック・バンド「漁港（ぎょこう）」の包丁ボーカルとしても活動し、音楽と水産を融合させたパフォーマンスで注目を集める。マグロの解体とともに自作の楽曲を披露し、「食べ残しゼロ」「魚の命に感謝」を訴える唯一無二のスタイルを確立。水産庁「お魚かたりべ」、枕崎かつお節大使。さかなクンとは20年来の親交があり、NHK『ギョギョッとサカナ★スター』などメディア出演も多数。2019年に浦安魚市場の閉場に伴い「泉銀」を浦安市堀江へ移転。日々店頭に立ち、魚食の魅力を伝えている。著書に『魚食え！コノヤロー！！！』（時事通信社）。