寒い冬には、なに食べる？　『からだおたすけ 食べ物事典　こんなときなに食べる？』特別ためし読み第３回

食とからだが楽しくわかる『からだおたすけ 食べ物事典 こんなときなに食べる？』が好評発売中！ 中身の一部がためし読みできる連載の第３回をお届けします。

寒い冬は、かぜをひきやすい季節です。冬が旬の食べ物には、からだを守る栄養素がたくさん。おいしく食べてからだをあたためよう。

◆ここがポイント！
・冬はからだをあたためてくれる食材が多い
・ビタミンCがかぜ予防になる

◆そのほかの冬の食べ物
カリフラワー、にんじん、小松菜、シュンギク、アズキ、みかん、オレンジ、ゆず、りんご、レモン、ハマチ、ブリ、ヒラメ、タラ、タイ など


◆冬の食べ物の特徴
冬の食べ物は、からだをあたためる効果があるものが多くあります。また、ビタミンCがほうふな野菜や果物も多く、免疫機能を高め、かぜなどの感染症を予防します。

れんこん
おもな栄養素：糖質、ビタミンC、食物繊維、カリウム
れんこんのビタミンCはかぜを予防し、食物繊維は便通をよくします。シャキシャキとした歯ごたえのある食感が特徴です。


菜の花
おもな栄養素：ビタミンA（β-カロテン）、ビタミンC、ビタミンB群
アブラナ属のつぼみ、くき、葉をまとめて「菜の花」とよびます。野菜のなかでもとくにビタミンCが多くふくまれています。


◆つくってもらおう　おたすけごはん
れんこんと菜の花のいためもの

おもな食材：れんこん、菜の花、ニンニク、塩、こしょう、オリーブオイル
フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れていため、香りが出てきたら、れんこんを入れます。火が通ったら塩ゆでした菜の花を入れ、味を整えて完成。



◆文化にふれよう 季節の行事
１月１日は「お正月」

１年の初めに「年神様」とよばれるお正月の神様をおむかえして、健康や幸せを願う行事です。お正月に食べるおせち料理は、年神様におそなえした食べ物が由来となり、食べ物の１つひとつにおめでたい意味や願いがこめられています。

『からだおたすけ 食べ物事典 こんなときなに食べる？』では、季節の食材のほか、食事のマナーや食べ物の選び方など、食にまつわることをたくさん紹介しています。コラムやクイズもほうふで、親子で楽しめる一冊です。

【書籍情報】