「足が速くなりたい」とき、なに食べる？　『からだおたすけ 食べ物事典　こんなときなに食べる？』特別ためし読み第１回

食とからだが楽しくわかる『からだおたすけ 食べ物事典 こんなときなに食べる？』が発売中！ 中身の一部がためし読みできる連載をスタートします。
 

足が速くなったら、運動会で大かつやくできるかも!? たっぷり栄養素をとって、走るための筋肉と体力をつけよう！

◆ここがポイント！
・筋肉やアキレス腱を強くする
・走るためのパワーをたくわえる

◆タンパク質さんが筋肉をつくる！
足を速く動かすためには、筋肉をつくるタンパク質が必要です。とくに運動をする子は、多めにタンパク質をとりましょう。


◆糖質さんがエネルギーをつくる！
筋肉を動かすエネルギーのもとになる糖質。脂質よりも早くエネルギーに変わるので、運動の直前にとるとよいでしょう。
 

骨つきとり肉
おもな栄養素：タンパク質、ビタミンA、ビタミンB2
とり肉は、肉のなかでも脂質が少なく高タンパク質。とくに、タンパク質の一つ「コラーゲン」が、ほかの食品より多くとれます。


うどん
おもな栄養素：糖質、タンパク質
筋肉や脳を動かす糖質がたっぷりの「うどん」。ほかのめん類と比べて食物繊維が少ないため、消化によいとされています。


◆つくってもらおう　おたすけごはん
骨付きとり肉の水たきなべ

おもな食材：骨付きとり肉、水、調味料（とりがらスープのもと、酒）、うどん、好みの野菜類
なべに、骨付きとり肉と水、調味料を入れ、弱火で20分ほど煮ながらアクをとった後、野菜類をさっと煮ます。しめにうどんを入れて食べましょう。スープまで栄養素がたっぷり！



◆もっと知りたい　からだメモ
アキレス腱が走る力を生む！
人間やウマなど、ほとんどのほ乳類は、つま先で地面をけって走るので、かかとが発達しました。アキレス腱がかかとを引っぱることで、「てこの原理」でつま先に大きな力が生まれます。ほ乳類は、かかとを引っぱる力を、つま先でける力に変えて走っているのです。

『からだおたすけ 食べ物事典 こんなときなに食べる？』では、ほかにも「頭がよくなりたい」「スポーツがとくいになりたい」など、ケース別に栄養素や食べ物、料理を紹介しています。人体についても学べるコラムといっしょに楽しく読めます。

【書籍情報】