「からだが冷える」とき、なに食べる？　『からだおたすけ 食べ物事典　こんなときなに食べる？』特別ためし読み第２回

食とからだが楽しくわかる『からだおたすけ 食べ物事典 こんなときなに食べる？』が好評発売中！ 中身の一部がためし読みできる連載の第２回です。

手や足の先が冷たくなって、なかなか温まらない。そんな症状には、血行をよくしてくれる食べ物を取り入れるのが大切！

◆ここがポイント！
・熱を生み出すエネルギーをつくる
・からだのすみずみまで血液を流す

◆脂質さんが熱をつくる！
脂質は少しの量で多くのエネルギーを生み、からだの熱をつくります。ビタミンEなど油脂にとけるビタミンの吸収を助けます。


◆ビタミンさんが血行をよくする！
ビタミンEには、毛細血管を広げ、血行をよくするはたらきがあるため、からだの冷えや肩こりをやわらげます。

菜種油
おもな栄養素：脂質
アブラナ（菜の花）の種子を使ってつくられた油が菜種油です。熱に強く、くせが少ないため、さまざまな料理に使われます。


かぼちゃ
おもな栄養素：ビタミンA（β-カロテン）、ビタミンE、ビタミンC
夏から初秋が旬の野菜。ビタミンEだけでなくβ-カロテンやビタミンCもほうふなので、かぜ予防にも効果があるとされています。


◆つくってもらおう　おたすけごはん
かぼちゃコロッケ

おもな食材：かぼちゃ、菜種油、パン粉、卵、小麦粉、塩、こしょう
加熱してやわらかくしたかぼちゃに塩、こしょうを加えてつぶし、一口大にします。小麦粉をまぶし、といた卵、パン粉を順につけ、菜種油であげます。



◆もっと知りたい　からだメモ
血液を全身に運ぶ血管
心臓から送り出された血液を、からだのすみずみまで運ぶために必要なのが血管です。動脈、静脈、毛細血管の３つに大きく分かれ、動脈と静脈は、毛細血管を通じてつながっています。毛細血管はとくに指先などに多く、せまくなったり弱くなったりすると血行が悪くなり、からだの冷えの原因になります。

『からだおたすけ 食べ物事典 こんなときなに食べる？』では、ほかにも「口内炎がいたい」「やせ気味が気になる」など、ケース別に栄養素や食べ物、料理を紹介しています。人体についても学べるコラムといっしょに楽しく読めます。

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